La Pepica lleva fama de ser el lugar donde se hacen las mejores paellas de Valencia, siendo una de las referencias gastronómicas históricas de la ciudad. Está situada en el paseo marítimo de la playa de la Malvarrosa.

La paella es sin duda la comida más popular española, y la que más ha trascendido fuera de nuestras fronteras. Si se pregunta a un extranjero por un plato típico de España, la respuesta seguramente será: la paella, un plato a base de arroz y otros ingredientes, sencillo de cocinar.

Hay distintas variedades de paellas. Las hay de pescados, de carne, mixtas y un largo etcétera. La más afamada de todas es la paella valenciana. Y uno de los restaurantes más conocidos por la calidad de sus paellas es La Pepica.

Con más de cien años de historia a sus espaldas, por La Pepica han pasado personalidades ilustres como el escritor Vicente Blasco Ibáñez o el magistral pintor Joaquín Sorolla. En sus mesas también han comido Ernest Hemingway, Orson Welles o Jorge Luis Borges, además de infinidad personajes populares del panorama español, incluidos el Rey D. Juan Carlos y la Reina Dña. Sofía, y los actuales Reyes D. Felipe y Dña. Letizia.

Hay infinidad de recetas para hacer paella. En el siguiente vídeo conocerás cómo se hace una paella valenciana en La Pepica. A partir de ahí, cada uno le dará su toque personal, pero al menos habrás visto su elaboración en un Restaurante de primera y emblemático.